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私、海外旅行に畳持参の思ったことをぼそぼそ・だらだらと書き綴ります


by kaigaitata
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返り討ち

実は私、温泉卵を作るのが苦手なんです。
固まりすぎたり、生同然だったりで。
このところ、温泉卵をトッピングする料理が増えてきているので
ここは一発、上手に作れるようになろうと思い
テレビで紹介していた通りのレシピで作ってみました。

1.卵を常温に戻す
2.沸騰したお湯に卵を入れ、火をとめて8分置く
3.すぐに氷水にとって冷やして完成

この通りに作って、カレーのトッピングにしたのですが
卵を割ってみると…
固まってました。白身がしっかりと。
でも、黄身は半熟。
つまり「温泉卵」を作ったつもりが「半熟卵」が出来上がっていたのです。
ちゃんとレシピ通りにやったのに…
温泉卵への道はまだまだ遠いです。
by kaigaitata | 2007-08-12 23:47 | 食べ物