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私、海外旅行に畳持参の思ったことをぼそぼそ・だらだらと書き綴ります


by kaigaitata
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こうちゃんレシピに挑戦3

今日は厚切り豚バラの辛味焼きに挑戦しました。
豚バラのブロックは昨日初めて買いました(他の部位は経験ありますが)
豚バラといえば脂身が多いので脂っこさがあるのですが、
これは、焼いてる途中に出てくる脂をキッチンペーパーでふき取るので
そこまでの脂っぽさはありません。
そして、脂をとることでタレが絡みやすくなるとか。
厚切りなので食べ応えもあり、食感も私には新鮮でした。
味付けもバランスがよくて、後から来るほのかな辛味はクセになります。
これは明日の弁当のおかずに少し残しています。
画像は撮れたらアップします。
by kaigaitata | 2007-12-10 23:12 | 食べ物