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私、海外旅行に畳持参の思ったことをぼそぼそ・だらだらと書き綴ります


by kaigaitata

2007年 08月 04日 ( 1 )

カレーのたまねぎは

我が家の場合は、私がたまねぎ嫌いなので
みじん切りにして茶色くなるまで徹底的に炒めます。
実は、それがカレーの味をよくするコツと知ったのは
そういう習慣をしだしてかなり経ってからのことです。
私のたまねぎ嫌いが思わぬところで役に立ちました。
しかし、最近は少し食べられるようになったので、
ちょっとだけ大きくしてもいいような気がしています。
といってもそう簡単には克服できないでしょうが…
by kaigaitata | 2007-08-04 23:20 | 食べ物